説明

2024年新紙幣発行に伴い1万円札を模した【日本初新一万円札“おさつのお札パン”】

東京都北区は、渋沢栄一翁が晩年の約30年を過ごし人生の拠点であると同時に国立印刷局があり、今回の新一万円札も一部印刷をしている場所。北区自体も「お札がうまれる街、北区」というスローガンで地域ＰＲを行っている。

そんなお札がうまれる街、北区で新一万円札をモチーフにしたブリオッシュ生地の高級パンが誕生！

一万円札160ｍｍ×76ｍｍを再現したリアルお札サイズ！

厚さ10ｍｍは、100万円札。パンの厚みと重みが札束感を感じることができそう。しっかりと帯封もされていて100万円束を再現しています。

使用素材にもこだわり抜き、国産小麦・国産発酵バターを中心に使用。バター風味たっぷりのブリオッシュ生地にサンドした餡は、自家製のスイートポテトにさつまいもの甘露煮をふんだんに使用しており、「お札＝おさつ＝さつまいも」という連想から「おさつのお札パン」が誕生しました。

製法としても水を使用しない無水製法でしっとりとした食感に仕上げています。

真四角真っ平に整えながらパンが膨らまないようにつくるのは至難の業。平らにしないとお札のプリントがきれいに仕上がりません。また、焼き色がきれいなベージュ色になるよう温度管理も重要です。一筋縄ではいかないところも、職人技で出来上がった逸品です。

渋沢栄一翁愛用の“シルクハットのあんぱん”

渋沢栄一翁のトレードマークである、シルクハットをモチーフにした“シルクハットのあんぱん”。シルクハットに見立てた真っ黒で可愛らしい帽子の形をしたパンの中には、渋沢栄一翁ゆかりの地である北海道十勝清水町のあんこがたっぷりと詰まっています。深みのある甘さのあんことふっくら焼き上げたココア風味のパン生地が特徴です。

スパイシーな揚げたてカレーパン“素敵（ステッキ）な黒カレーパン”

 しっかりとスパイスを感じられるカレーが、ガツンと味わえる真っ黒で細長いカレーパンです。シルクハットと同じく、渋沢栄一翁のトレードマークであるステッキをモチーフに、片手で食べられる細長いカレーパンを実現しました。生地はふんわり、揚げたての際には、さっくり食感をお楽しみいただけます。

渋沢翁究極の3点セット“Grand Old Man Breads”

お札の発行の機運に乗って大事な方へのプレゼントにも、自分へのご褒美としても、楽しめる商品です。

通信販売は冷凍でのお届けとなります。

また、下記の店舗でも販売しております。

北区王子のお札発祥の地へ訪れてみてはいかがでしょうか。

■店舗概要

店舗名　　　　：渋沢逸品館TSUNAGU marché

電話番号　　　：03-5948-4661

所在地　　　　：東京都北区王子本町1丁目1－6  Seionkaku03

営業時間　　　：10：00～19：00　水曜定休

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惣菜パン、おかずパン、具材