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渋沢栄一グランドオールドマン・ブレッド【Grand Old Man Breads】

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説明

2024年新紙幣発行に伴い1万円札を模した【日本初新一万円札“おさつのお札パン”】

東京都北区は、渋沢栄一翁が晩年の約30年を過ごし人生の拠点であると同時に国立印刷局があり、今回の新一万円札も一部印刷をしている場所。北区自体も「お札がうまれる街、北区」というスローガンで地域PRを行っている。

 

そんなお札がうまれる街、北区で新一万円札をモチーフにしたブリオッシュ生地の高級パンが誕生!

一万円札160mm×76mmを再現したリアルお札サイズ!

厚さ10mmは、100万円札。パンの厚みと重みが札束感を感じることができそう。しっかりと帯封もされていて100万円束を再現しています。

使用素材にもこだわり抜き、国産小麦・国産発酵バターを中心に使用。バター風味たっぷりのブリオッシュ生地にサンドした餡は、自家製のスイートポテトにさつまいもの甘露煮をふんだんに使用しており、「お札=おさつ=さつまいも」という連想から「おさつのお札パン」が誕生しました。

製法としても水を使用しない無水製法でしっとりとした食感に仕上げています。

真四角真っ平に整えながらパンが膨らまないようにつくるのは至難の業。平らにしないとお札のプリントがきれいに仕上がりません。また、焼き色がきれいなベージュ色になるよう温度管理も重要です。一筋縄ではいかないところも、職人技で出来上がった逸品です。

 

渋沢栄一翁愛用の“シルクハットのあんぱん”

渋沢栄一翁のトレードマークである、シルクハットをモチーフにした“シルクハットのあんぱん”。シルクハットに見立てた真っ黒で可愛らしい帽子の形をしたパンの中には、渋沢栄一翁ゆかりの地である北海道十勝清水町のあんこがたっぷりと詰まっています。深みのある甘さのあんことふっくら焼き上げたココア風味のパン生地が特徴です。

 

 

スパイシーな揚げたてカレーパン“素敵(ステッキ)な黒カレーパン”

 しっかりとスパイスを感じられるカレーが、ガツンと味わえる真っ黒で細長いカレーパンです。シルクハットと同じく、渋沢栄一翁のトレードマークであるステッキをモチーフに、片手で食べられる細長いカレーパンを実現しました。生地はふんわり、揚げたての際には、さっくり食感をお楽しみいただけます。

 

渋沢翁究極の3点セット“Grand Old Man Breads”

お札の発行の機運に乗って大事な方へのプレゼントにも、自分へのご褒美としても、楽しめる商品です。

 

【名 称】おさつのお札パン
【原材料名】小麦粉、焼きいもペースト、さつまいも、卵、バター、クリーム、牛乳、砂糖、加糖練乳、蜂蜜、液状小麦発酵風味料、パン酵母、小麦グルテン、ブドウ糖/V.C、ph調整剤、食用色素(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)■内容量:1個■栄養成分:1個あたり 熱量: 328kcal たんぱく質: 6.0g 脂質: 15.4g 炭水化物: 41.8g 食塩相当量: 0.50g<推定値>

【名 称】シルクハットの黒あんぱん
【原材料名】粒あん(砂糖、小豆、還元水飴、寒天、食塩)、小麦粉、卵、マーガリン、加糖練乳、クリーム、砂糖、蜂蜜、液状小麦発行風味料、ココアパウダー、パン酵母、小麦グルテン、ブドウ糖/トレハロース、グリシン、乳化剤、V.C(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ■内容量:1個 ■栄養成分:1個あたり 熱量: 199kcal たんぱく質:5.2g 脂質: 2.8g 炭水化物: 38.7g 食塩相当量: 0.30g<推定値>

【名 称】素敵な(ステッキな)黒カレーパン
【原材料名】小麦粉、カレーフィリング(牛肉(オーストラリア)、でんぷん、牛脂豚脂混合油、ソテーオニオン、小麦粉、砂糖、菜種油、粒状大豆たんぱく、カレーパウダー、食塩、香辛料、パン粉、その他)、牛肉(十勝清水町産)、卵、マーガリン、加糖練乳、クリーム、砂糖、蜂蜜、液状小麦発行風味料、ココアパウダー、パン酵母、ショートニング、小麦グルテン、ブドウ糖/V.C、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香料(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む) ■内容量1個 ■栄養成分:1個あたり 熱量: 220kcal たんぱく質: 7.1g 脂質: 8.4g炭水化物: 28.8g 食塩相当量: 1.00g<推定値>

【内容量】 6個入り
【賞味期間】 商品に記載 消費期限  解凍後3日 /冷凍保存2週間
【保存方法】 -18℃以下(要冷凍)
【製造・販売者】株式会社 旺栄 東京都北区王子本町1-4-13

ご注意ください:通常配送と混載は出来かねます。通常(常温)配送商品との同時購入の場合、個別に配送分の送料が掛かりますので予めご了承ください。(通常便が送料無料の場合は、冷凍便のみの送料を申し受けます)

 

 

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渋沢逸品館では、日本資本主義の父と言われ、日本近代文化の礎を築いた渋沢栄一に関わるこだわりの品々を販売しております。渋沢翁の原点である藍染めを始めとし、藍に関連した商品や、関連企業やゆかりの地にまつわる歴史や文化を感じる商品を多数販売しており、知る人ぞ知る銘品をお探しいただけます。

屋号 株式会社旺栄
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東京都北区王子本町1-4-13加藤ビル1階
営業時間 10:00~16:00
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