説明

2024年新紙幣発行に伴い1万円札を模した【日本初新一万円札“おさつのお札パン”】

東京都北区は、渋沢栄一翁が晩年の約30年を過ごし人生の拠点であると同時に国立印刷局があり、今回の新一万円札も一部印刷をしている場所。そんな「お札がうまれる街、北区」で新一万円札をモチーフにしたブリオッシュ生地の高級パンが誕生！

一万円札160ｍｍ×76ｍｍを再現したリアルお札サイズ！

パンの厚みと重みで札束感を感じることができそう。しっかりと帯封もされていて100万円束を再現しています。

使用素材にもこだわり抜き、国産小麦・国産発酵バターを中心に使用。バター風味たっぷりのブリオッシュ生地にサンドした餡は、自家製のスイートポテトにさつまいもの甘露煮をふんだんに使用しており、「お札＝おさつ＝さつまいも」という連想から「おさつのお札パン」が誕生しました。

製法としても水を使用しない無水製法でしっとりとした食感に仕上げています。

真四角真っ平に整えながらパンが膨らまないようにつくるのは至難の業。平らにしないとお札のプリントがきれいに仕上がりません。また、焼き色がきれいなベージュ色になるよう温度管理も重要です。一筋縄ではいかないところも、職人技で出来上がった逸品です。

こだわりの材料

無水製法のブリオッシュ生地

使用素材にもこだわり抜き、国産小麦・国産発酵バターを中心に使用。バター風味たっぷりのブリオッシュ生地。水を使用しない無水製法でミルクとバターの芳醇な風味のしっとりとした食感に仕上げています。

「発酵バター」はその原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。この発酵という一手間を加える事によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴。これを使うことで普通のバターよりもバターの香り、味、風味の違いが引き立ちます。

餡は「自家製スイートポテト」

焼きいも（さつまいも）をペーストにし、ミルクとバターを使用した甘さ控えめの自家製のスイートポテトとさつまいもの甘露煮をふんだんに使用しています。

機運醸成を図った500万円セット

新しいお札になって気分新たにいろいろなことをチャレンジするきっかけに？！

お札の発行の機運に乗って大事な方へのプレゼントにも、自分へのご褒美としても、楽しめる商品です。

お札パンのより美味しい召し上がり方

解凍後、電子レンジで（600Wで15秒ほど）で温めていただけますと、芳醇なバターの風味が引き立ち、またブリオッシュ生地の更にしっとりとした食感がお楽しみいただけます。

■商品詳細

【名　称】菓子パン
【原材料名】原材料名：小麦粉、焼きいもペースト、さつまいも、卵、バター、クリーム、牛乳、砂糖、加糖練乳、蜂蜜、液状小麦発酵風味料、パン酵母、小麦グルテン、ブドウ糖/V.C、ph調整剤、食用色素（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

■内容量：1個/栄養成分：1個あたり　熱量: 328kcal たんぱく質: 6.0g 脂質: 15.4g 炭水化物: 41.8g 食塩相当量: 0.50g＜推定値＞
【内容量】 110g × 5枚
【消費期限】解凍後3日 /冷凍保存2週間
【保存方法】 -１８℃以下（要冷凍）

※冷凍でのお届けとなります。

ご注意ください：通常配送と混載は出来かねます。

通常(常温)配送商品との同時購入の場合、個別に配送分の送料が掛かりますので予めご了承ください。

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