説明

東京北区飛鳥山公園にハワイのカラーカウア王を招き、ハワイとの友好を築く

東京都北区には国立印刷局があり、紙幣を一部印刷をしています。そんな「お札がうまれる街、北区」より、新紙幣をモチーフにしたブリオッシュ生地の高級パンを販売！

渋沢栄一翁が晩年の約30年を過ごした人生の拠点、北区王子の飛鳥山は、多くの賓客をもてなしていた場所でもありました。

1881年には明治天皇とも謁見されたハワイのカラーカウア王の招待会を行い、飛鳥山はハワイと日本の歴史が交わる特別な場所となりました。また渋沢栄一が50歳の誕生日を祝う宴で、フラダンスを披露しハワイ文化を復活させたというエピソードもあります。

現在では、フラダンス愛好家の中では、北区飛鳥山を「フラダンスの聖地」と慕い、飛鳥山Hawai’i Festivalなどの開催時には盛り上がりをみせています。

当店では、日本とハワイの友好を記念して、「ハワイなお札パン」を2種類特別に企画しました。

お札パンのこだわり

■カラーカウア王と渋沢栄一翁をドル紙幣と円紙幣を一緒にして友好関係をアピールしました！

それぞれの偉人の特徴を捉え、細部にこだわったデザインに仕上げています。

■無水製法のブリオッシュ生地

使用素材にもこだわり抜き、国産小麦・国産発酵バターを中心に使用。バター風味たっぷりのブリオッシュ生地を採用。水を使用しない無水製法でミルクとバターの芳醇な風味のしっとりとした食感に仕上げています。

「発酵バター」はその原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。この発酵という一手間を加える事によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴。これを使うことで普通のバターよりもバターの香り、味、風味の違いが引き立ちます。

■焼き方の工夫

真四角真っ平に整えながらパンが膨らまないようにつくるのは至難の業。平らにしないとお札のプリントがきれいに仕上がりません。また、焼き色がきれいなベージュ色になるよう温度管理も重要です。一筋縄ではいかないところも、職人技で出来上がった逸品です。

カラーカウア王×渋沢栄一友好記念ミートなお札パン

カラーカウア王の来訪及びハワイとの友好を記念し、ハワイアンなテイストに仕上げたお札パン。

玉ねぎを甘くなるまで炒めた自家製グレービーソースと、ベーコン、スライスした卵が入ったボリューム感たっぷりに仕上げています。

お札の表面のイラストは、左にはカラーカウア王、右には渋沢栄一翁を模し、背景は米ドルと日本円のデザインを施しています。

■餡は「ベーコン・たまごと玉ねぎたっぷりなグレービーソース」

バター風味たっぷりのブリオッシュ生地にサンドした餡は、甘くない、これひとつで満腹感を感じる惣菜パン。

玉ねぎをあめ色になるまで炒め、肉汁ととともに作った自家製グレービーソースをベースにしました。肉厚なベーコンとスライスしたたまごをのせ、ボリューム満点のハワイなお札パンができました。

ハワイのスイーツを想わせる【トロピカルハワイアン飛鳥山ブレッド】

南国ハワイを想わせる、マンゴー、パイナップル、ココナッツがふんだんに詰まったヨーグルトベースのお札パン。

表面のイラストは、カラーカウア王と渋沢栄一翁が楽しんだフラダンサーが中央に。中央背景には飛鳥山公園に現存する晩香盧というお茶室を模しています。ここで二人はティータイムを楽しんだといわれております。甘さと酸味が相まって、ハワイを感じることができそうです。

■餡はヨーグルトベースにマンゴーとパイナップル＆ココナッツ

お札の発行の機運に乗って大事な方へのプレゼントにも、自分へのご褒美としても、楽しめる商品です。

（店舗などでご購入いただいている場合は、そのままお召しあがりいただけますが、通信販売の場合は冷凍でのお届けになるため、ご自身で常温解凍してお召しあがりいただけます。）

お札パンのより美味しい召し上がり方

解凍後、電子レンジで（600Wで20秒ほど）で温めていただけますと、芳醇なバターの風味が引き立ち、またブリオッシュ生地の更にしっとりとした食感がお楽しみいただけます。

■商品詳細

【内容量】

「ミートなお札パン」×3枚、「トロピカルハワイアンブレッド」×3枚　計6枚

■カラーカウア王×渋沢栄一友好記念 ミートなお札パン

【原材料名】原材料名：ブリオッシュ生地（ミックス粉（小麦粉、砂糖、食塩、その他）（国内製造）、卵、発酵バター、クリーム、牛乳、加糖練乳、蜂蜜、その他）、ベーコン、鶏卵加工品（液卵、植物油脂、その他）、玉葱、グレイビーソース（水あめ、醤油、砂糖、ワイン、その他）、オリーブ油 / 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類、アルギン酸ナトリウム、キサンタンガム）、トレハロース、ピロリン酸ナトリウム、リン酸塩（Na）、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、乳化剤、pH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カロチノイド色素、コチニール色素、カラメル色素）（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

1個/栄養成分：1個あたり　熱量: 460kcal たんぱく質: 6.4g 脂質: 19.6g 炭水化物: 67.7g 食塩相当量: 0.70g＜推定値＞　
【内容量】 150g/1枚　

■トロピカルハワイアン飛鳥山ブレッド

【原材料名】原材料名：小麦粉、マンゴー、パイナップル、ココナッツ、発酵バター、砂糖、水あめ、クリーム、牛乳、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、加糖練乳、蜂蜜、液状小麦発酵風味料、パン酵母、小麦グルテン、乳たん白、卵白粉、デキストリン、食塩、食用色素、ブドウ糖、殺菌ビフィズス菌/ V.C、加工でん粉、酸味料、増粘多糖類、香料、保存料（ソルビン酸K）、リン酸塩（Na）、亜硫酸塩、メタ重亜硫酸ナトリウム（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）

1個/栄養成分：1個あたり　熱量: 460kcal たんぱく質: 6.4g 脂質: 19.6g 炭水化物: 67.7g 食塩相当量: 0.70g＜推定値＞
【内容量】 135g /1枚

【消費期限】解凍後3日 /冷凍保存2週間
【保存方法】 -１８℃以下（要冷凍）

※冷凍でのお届けとなります。

ご注意ください：通常配送と混載は出来かねます。

通常(常温)配送商品との同時購入の場合、個別に配送分の送料が掛かりますので予めご了承ください。

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