説明

■2023年12月号【おとなの週末】絶対旨いお取り寄せグランプリ掲載！

毎年年末を楽しむ季節がやってきました。

2024年は渋沢栄一が1万円札の顔になる年。

そんな渋沢栄一が関わったゆかりの地域から選りすぐりの食材をセレクトしてお届け致します。自分へのご褒美に、大切な方への贈り物として

■北海道十勝清水町からは国産ブランド牛【「十勝若牛」ハンバーグ】

北海道十勝清水町で育った若牛のお肉は柔らかな肉質と肉汁溢れる赤身肉の豊かな旨味。

「十勝若牛」は、飼料の種類や給餌方法など、JA十勝清水町が生産者と共に、長年かけて開発した独自の肥育方法で育てており、「生後約14ヶ月」の肥育期間が「赤身肉の旨味」を引き出しています。
脂肪分やクセも少なく、低脂肪・低カロリー。

脂肪が少ない柔らかな肉質と肉汁溢れる赤身の違いは「味・食感・香り」です。
「牛肉のおいしさ＝脂の旨味」ではなく、「赤身肉の旨味」だという視点から飼料の種類や給餌方法、肥育期間と体重増加の効率が良い「約14ヶ月出荷」など独自の生産方法を研究した結果がこの味に繋がりました。

■渋沢栄一生誕の地、埼玉深谷より【付け合せセット】

野菜王国の深谷。野菜を長期保存食として作られた先人たちの知恵、「漬物」。意外や意外、漬物がハンバーグに添えても合うなんて思いませんでした。
勿論、お酒のつまみとしても良し、和風ピクルスとして肉料理に添えるのも良し。ハンバーグ=お決まりのソースではなく、自分なりの食べ方で楽しんでみてはいかが？

■鶴亀の寿　極太深谷ねぎの梅肉鰹だし漬

埼玉県深谷市地域限定（利根川流域）、収穫時期限定（１２月～３月）の甘くて柔らかい深谷ねぎを一本そのまま特殊処理を行い、紀州産梅肉をベースの調味床に漬け込み熟成させました。

深谷のねぎといえば、甘くて太く、中心部はぬたのようなぬめりのあるねぎ。
そのぬたの部分を見事に残し、内側も外側もその食感が楽しめます。

■食べるにんにく塩こうじ・食べるピリ辛にんにく塩こうじ　　

節の変わり目になると、肌荒れが気になったり、カラダが疲れやすくなるという方には、強い味方になってくれる発酵食で！

塩こうじとパワーの源になるにんにくはどんな料理にも合います。肉にも魚にも、ご飯のお供にも、薬味としても。

にんにくは、くせのない発芽にんにくを使用。根っこから茎まで全部使って、SDGsにも大貢献。

味は2種類。塩こうじにんにくとうがらしの入った辛みのにんにく塩こうじでいろいろな食べ方をお楽しみください。

■発芽にんにくピクルス

渋沢栄一が事業に精を出せたのも、食べることを大事にしていたから。
そんな深谷の新鮮な発芽にんにくを斬新な製法でまるごと漬け込んでしまいました。
ピクルスが苦手と言う方でもお酢がとてもマイルドな仕上がりになっており、数種類のハーブが効いた大人のピクルスに仕上がっています。

そのまま食べても、調理しても美味しい！栄養価もあり、滋養強壮に良い！お酢で漬け込みクエン酸もとれて、若さを保つなら1日1粒たべたい逸品！

■お肉によく合う岡山井原市山成酒造の銘酒【朗廬の里】

岡山県井原市（一橋領地）に慶喜から農兵募集を任された渋沢栄一が訪れ、阪谷朗廬と出会ったといます。 共に語り合い、親交を深め、農兵募集は成功裏に終了。

慶喜から厚い信頼を得て、その後登用された事で有名です。地元では今もなお『朗廬先生』と尊敬を集める偉人であることにちなんで『朗廬の里』とネーミングされました。

良質の山田錦を５０％精白して醸した大吟醸その酒米でも最上級ランクに位置するのは『山田錦』。

『山田錦』の1等級米を50％精白した大吟醸の原酒。

酒の原酒（搾った後に加水しない酒）が本来の上品な香りと爽やかな甘みで飲みやすく、大吟醸特有の上品な香りとスッキリとした味わいのも愉しめます。お肉料理にも合う逸品です。

冷や（できたらワイングラスで香りを楽しみながら）・冷酒・オンザロック・ソーダ割り（酒と水は１：１の割合で。氷→酒→ソーダの順でグラスに注ぎ、１回軽くかき混ぜるのが上手くできるコツです。

■商品詳細

【「十勝若牛」ハンバーグ6点と付け合わせ＆大吟醸原酒セット】

※お届けは、クール便と常温の2箱に分けての配送となります。

■JA十勝若牛 100％ ハンバーグ（冷凍）

【原材料配合割合：十勝若牛62％ / つなぎ、調味料等38％】
【消費期限】加工日から冷凍で180日間の保存が可能ですが、解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍しますと肉本来の触感や風味が損なわれますのでご注意ください。

【内容量】100ｇ×6個　計600ｇ
【生産者】JA十勝清水

【原産国】日本

■鶴亀の寿　極太深谷ねぎの梅肉鰹だし漬

【内容量】1本

【原材料名】ねぎ、梅肉、かつお節、赤しその葉、漬け原材料（砂糖、梅酢、アミノ酸液、果糖ぶどう糖液糖、かつお節エキス、醸造酢、食塩、酒精、魚醤、酵母エキス）、野菜色素

【アレルゲン】小麦

【賞味期限】製造日より120日

【原料原産地名】埼玉県深谷市産ねぎ

【保存方法】開封前は直射日光、高温多湿を避け保存し、開封後は冷蔵庫で5日以内にお召し上がりください。

【製造者】マルツ食品株式会社

【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー67kcal、タンパク質1.0g、脂質0.1g、炭水化物16.2g、食塩相当量3.0g（この表示は目安です。）

■食べるにんにく塩こうじ・食べるピリ辛にんにく塩こうじ

【内容量】各90ｇ

【原材料名】・にんにく塩こうじ/発芽にんにく、漬け原材料（米、米こうじ、食塩（シママース））

　　　　　　・ピリ辛にんにく塩こうじ/発芽にんにく、漬け原材料（米、米こうじ、香辛料（一部にごまを含む）、食塩（シママース））

【賞味期限】製造日より180日

【原料原産地名】埼玉県熊谷市産

【保存方法】開封前は直射日光、高温多湿を避け保存し、開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

【製造者】マルツ食品株式会社

【栄養成分表示（100g当たり）】

・にんにく塩こうじ/エネルギー124kcal、タンパク質4.2g、脂質1.0g、炭水化物25.0g、食塩相当量3.0g（この表示は目安です。）

・ピリ辛にんにく塩こうじ/エネルギー142kcal、タンパク質4.9g、脂質1.5g、炭水化物27.6g、食塩相当量3.0g（この表示は目安です。）

■発芽にんにくピクルス

【内容量】約70g

【原材料名】発芽にんにく、漬け原材料（りんご酢、砂糖、オリーブオイル、食塩、バジル、乾燥赤ピーマン、乾燥オレンジピール、ブラックペッパー、オレガノ、パセリ、タイム、マジョラム、その他香辛料）

【アレルゲン】小麦、大豆

【賞味期限】製造日より120日

【原料原産地名】埼玉県産発芽にんにく

【保存方法】開封前は直射日光、高温多湿を避け保存し、開封後は冷蔵庫で5日以内お召し上がりください。

にんにくが青緑色になることがありますが、にんにくに含まれている鉄分とお酢が反応して起きるもので、人外のあるものではございません。

【製造者】マルツ食品株式会社

【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー135kcal、タンパク質3.1g、脂質3.2g、炭水化物23.8g、食塩相当量1.5g（この表示は目安です。）

■大吟醸原酒「朗盧の里」

【アルコール度数】17度以上18度未満　【日本酒度】1.4

【製造者】山成酒造
【販売者】株式会社 旺栄 東京都北区王子本町1-4-13

お酒は20歳になってから
未成年の方は購入することが出来ません。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。