説明

■菊泉の歴史

文久三年、埼玉県小川町にて創業。明治三十三年に地の利と水の利を求め、中山道深谷宿の街道沿いに蔵を構えました。

以降、全高20メートルを超える煉瓦製の煙突をシンボルに、深谷の地酒として長年親しまれています。

平成十九年、六代目当主である滝澤英之が南部杜氏である先代親方を引き継ぎ、自ら杜氏に就任。

受け継がれてきた伝統を礎に、新たな技術と価値観を取り入れながら挑戦を続けています。

■銘酒菊泉

気温が低く空気が乾燥する深谷の冬。さけ武蔵を中心とした原料米と荒川水系の伏流水という地元の恵み。地域の風土を活かし、手造りの伝統製法によって生まれるすっきりとした淡麗な地酒、それが菊泉です。

目指す酒質は、名脇役。料理を主役に、料理の邪魔をせず、料理を引き立てる。それでいて、飲んだ後に、ふと印象に残る。

“菊のように香り高く 泉のように清らかな 伝承の酒”　

綺麗で上品なお酒をづくりに邁進しています。

■商品の特徴

原料米に埼玉県産の山田錦を全量使用し、香り良く透明感のあるまろやかな味わいに仕上げました。
お刺身等のさっぱりとした料理に合います。

冷やしてまたはぬる燗でお飲みください。

■商品詳細

【銘柄】純米大吟醸　菊泉
【精米歩合】40％
【日本酒度】

【酸度】1.4

【日本酒度】＋－0
【原料米】山田錦100％使用
【内容量】720ml