2024年新紙幣発行に伴い出来上がった【日本初新札“お札パン”】　 東京都北区には国立印刷局があり、今回の新紙幣も一部印刷をしている場所です。そんな「お札がうまれる街、北区」から、新紙幣をモチーフに...

2024年新紙幣発行に伴い1万円札を模した【日本初新一万円札“おさつのお札パン”】 東京都北区は、渋沢栄一翁が晩年の約30年を過ごし人生の拠点であると同時に国立印刷局があり、今回の新一万円札も一部印...

日本のトレンド色は、JAPAN-BLUE＝勝色 近年の日本スポーツ界でのユニフォームは「青」のイメージがあります。また企業のコーポレートカラーとして使われているのも「青」が多いように感じます。 勝...

私たちが食べている日々の食事は、いつ頃から始まったものなのだろうか？ 江戸時代、幕府が置かれて発展していった江戸で、経済の発展とともに武士の文化から町人の文化が盛んになっていきます。それとともに上方...

がまぐちの由来   バッグから小物入れ、お財布、印鑑ケースなどまで、私達日本人にはなじみお深いがま口。 日本人のみならず、海外の方も日本に来たらお土産に購入されるほど、日本の和装小物と...

オリジナルの江戸切子で新たな伝統美を打ち出す「GLASS-LAB」 今や江戸切子は世界に認められていた日本の伝統工芸品。 天保5年（1834年）に、江戸大伝馬町のビードロ屋加賀屋久兵衛が金剛砂を用...

伝統工芸品・江戸切子 切子の歴史は、日本では天保5年（1834年）に、江戸大伝馬町のビードロ屋加賀屋久兵衛が金剛砂を用いてガラスの表面に彫刻したのが初めてと伝えられており、その伝統を守りながら今も続...

江戸切子とは？ 「江戸切子」とは、江戸時代末期から現在まで、江戸（東京都）で生産されている硝子細工で、東京都と国から指定されている伝統工芸品。 切子は天保5年（1834）江戸で始まり、途絶えず現在...

日本の代表的なスウィーツ「あんこ」 ジャパニーズあんこは実にたくさんの種類がある。 日本のスウィーツといえば、真っ先に思い浮かぶ材料があんこ。 また、甘さやその形状から風情を感じられ、四季折々の...

日本の『あんこ』はどのようにして作られた？ あなたは、和菓子派？洋菓子派？ 甘い物には目がない人はたくさんいると思うが、その昔、甘い物は特別なものだとされていた。 和菓子と言えば甘いあんこを連想...

日本の代表的スウィーツ『あんこ』 日本の代表的なお菓子というと連想するのが、あんこを使ったお菓子だ。 あんこといえば、中国から伝来した甘くない餡をもとに、徐々に甘い餡という形で改良されていった。 ...

四国大学が見出した藍の食用としての可能性 深く神秘的な藍、「JAPAＮ BLUE」。日本の伝統色のひとつである藍色。 藍の乾燥葉を発酵させて作る染料「すくも」は、染料としての役目を果たしているが、...