渋沢栄一ゆかりの地「埼玉熊谷」前編
渋沢栄一ゆかりの地 埼玉熊谷 埼玉は渋沢栄一の生誕の地として知られている。渋沢栄一は500もの企業に創設または関与、そして全国的に、渋沢栄一が讃えられているゆかりの地はあるが、埼玉ほど集中していると...
渋沢栄一ゆかりの地「埼玉深谷」後編
渋沢栄一ゆかりの地 埼玉深谷 埼玉は渋沢栄一の生誕の地として知られている。渋沢栄一は500もの企業に創設または関与、そして全国的に、渋沢栄一が讃えられているゆかりの地はあるが、埼玉ほど集中していると...
渋沢栄一ゆかりの地「埼玉深谷」前編
渋沢栄一ゆかりの地 埼玉深谷 埼玉は渋沢栄一の生誕の地として知られている。渋沢栄一は500もの企業に創設または関与、そして全国的に、渋沢栄一が讃えられているゆかりの地はあるが、埼玉ほど集中していると...
ジャパニーズあんこは、種類も豊富で食感も楽しい！
日本の代表的なスウィーツ「あんこ」 ジャパニーズあんこは実にたくさんの種類がある。 日本のスウィーツといえば、真っ先に思い浮かぶ材料があんこ。 また、甘さやその形状から風情を感じられ、四季折々の...
ジャパニーズスウィーツ「あんこ」はいつ頃出来たのか？
日本の『あんこ』はどのようにして作られた？ あなたは、和菓子派？洋菓子派？ 甘い物には目がない人はたくさんいると思うが、その昔、甘い物は特別なものだとされていた。 和菓子と言えば甘いあんこを連想...
国民的あんこ菓子「饅頭」のルーツ
日本の代表的スウィーツ『あんこ』 日本の代表的なお菓子というと連想するのが、あんこを使ったお菓子だ。 あんこといえば、中国から伝来した甘くない餡をもとに、徐々に甘い餡という形で改良されていった。 ...
逸品レシピ【深谷ねぎ入り豚肉みそ漬けサラダ】
逸品レシピ【ベイクドポテトならづけディップのせ】
逸品レシピ【鮭チャンチャン焼き】
逸品レシピ【コク旨味の鶏肉の照り煮】
逸品レシピ【キャロットラぺ】
キャロットラぺ with にんにくドレッシング 北海道十勝清水町といえば、豊富な乳製品、フルーツ、十勝若牛の和牛肉、十勝清水にんにく、あずきなどが産地。 中でも、にんにくは土壌のせ...
藍食人-藍を食べる
四国大学が見出した藍の食用としての可能性 深く神秘的な藍、「JAPAＮ BLUE」。日本の伝統色のひとつである藍色。 藍の乾燥葉を発酵させて作る染料「すくも」は、染料としての役目を果たしているが、...
